VILLA DIAMONDHEAD CORSE
Chef privé à la villa
- entre la découverte et la passion pour la cuisine -
Pour profiter au maximum de vos vacances, un de nos chefs cuisiniers peut organiser vos repas à la villa.
À vous d'en décider du menu.
Il peut également préparer un buffet froid ou similaire pour le déjeuner suivant.
Un service de table simple peut être fourni sur demande.
Soyez prêts à déguster le festival de saveurs.
Un luxe accessible à tous.
Services à la carte: chef privé
Les entrées
Tartare / carpaccio de poissons selon arrivage
Tarte végétarienne ou volaille ou au poisson
Les salades composées du chef...(au choix)
Panier de crudités avec sa sauce légère
Trilogie de viandes froides (veau, porc, bœuf)
Les plats
Les lasagnes végétariennes recette du chef
Le poisson au four façon corse (selon arrivage)
Raviolis frais aux gambas et senteurs du cap
Les aubergines à la bonifacienne (brocciu)
Raviolis frais au bruccio et à la menthe accompagné d'une crème au muscat corse
La langouste de chez nous cuisinée à la myrte
Gigot d’agneau corse en croûte de pistaches et sa bouquetière de petits légumes...
Les desserts
Le gâteau moelleux aux trois chocolats
La tarte fine aux pommes caramélisées
L'assiette de fruits frais accompagnée de son onctueuse crème de mascarpone au miel
Crème brûlée parfum au choix (vanille, myrtes du pays, liqueur de châtaigne, cédrat..)
La tarte au citron meringué
