Table à dinner

Chef privé à la villa

-  entre la découverte et la passion pour la cuisine -

Pour profiter au maximum de vos vacances, un de nos chefs cuisiniers peut organiser vos repas à la villa.

À vous d'en décider du menu.

Il peut également préparer un buffet froid ou similaire pour le déjeuner suivant. 

Un service de table simple peut être fourni sur demande.

Soyez prêts à déguster le festival de saveurs.

Un luxe accessible à tous.

Services à la carte: chef privé

Les entrées

Tartare / carpaccio de poissons selon arrivage

Tarte végétarienne ou volaille ou au poisson

Les salades composées du chef...(au choix)

Panier de crudités avec sa sauce légère

Trilogie de viandes froides (veau, porc, bœuf)

 

Les plats

Les lasagnes végétariennes recette du chef

Le poisson au four façon corse (selon arrivage)

Raviolis frais aux gambas et senteurs du cap

Les aubergines à la bonifacienne (brocciu)

Raviolis frais au bruccio et à la menthe accompagné d'une crème au muscat corse

La langouste de chez nous cuisinée à la myrte

Gigot d’agneau corse en croûte de pistaches et sa bouquetière de petits légumes...

 

Les desserts

Le gâteau moelleux aux trois chocolats

La tarte fine aux pommes caramélisées

L'assiette de fruits frais accompagnée de son onctueuse crème de mascarpone au miel

Crème brûlée parfum au choix (vanille, myrtes du pays, liqueur de châtaigne, cédrat..)

La tarte au citron meringué

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